食品安全快檢在食品安全檢測中的優(yōu)勢及時發(fā)現(xiàn)防患未然

快檢，顧名思義，就是快速、簡單、靈敏。相比于常規(guī)檢測的3～5天檢測周期，快檢在半小時內(nèi)就可以完成檢測。而且，快檢僅需簡單的快檢儀器和試劑進(jìn)行現(xiàn)場測試，對操作人員的技能要求也不高。在食品市場上，采用傳統(tǒng)的抽檢方法送到有資質(zhì)的檢測機(jī)構(gòu)進(jìn)行檢測，等檢測結(jié)果出具時，有問題的產(chǎn)品可能早就銷聲匿跡了，后續(xù)的追溯和調(diào)查更是無從談起。而采用現(xiàn)場快速檢驗方法進(jìn)行大量的篩檢，及時發(fā)現(xiàn)可疑問題，并迅速采取相應(yīng)措施，對提高監(jiān)督工作效率、加大監(jiān)督力度，保障食品安全有著重要的意義。

快檢技術(shù)能夠及時發(fā)現(xiàn)可疑問題并迅速采取措施，保障食品安全。